Эти жуки обычно обитают на трупах животных, но иногда встречаются на соленой, сильно подсохшей рыбе. Кожеед ветчинный предпочитает копченую рыбу. Кожеед Фриша менее разборчив и встречается на любой высохшей рыбе. Самки жуков кожеедов откладывают яйца с мая до середины июня в трещины полов, в жаберную полость рыбы и т. д. Через несколько дней из яиц выплаживаются темнокоричневого цвета личинки, покрытые длинными нежными волосиками. Личинка весьма быстро передвигается червеобразными движениями. До периода окукливания она живет 74—96 дней и за это время линяет 10 раз; максимальная длина ее 13 мм. Через 8—10 дней после превращения в куколку появляется взрослый жук. Окукливание обычно происходит там, где личинки обитали, т. е. в жабрах и в брюшной полости рыбы. Иногда окукливание происходит в почве. Личинка кожееда, обладающая сильно развитыми челюстями, очень прожорлива. Через жаберную или ротовую полость рыбы личинки проникают во внутреннюю полость, где выедают внутренние органы и мышечную ткань. Личинки редко появляются на поверхности, а поэтому при малом заселении ими рыбы установить их присутствие весьма трудно. При значительном заселении личинками жука рыба приходит в полную негодность.

Меры предупреждения поражения рыбы жуками кожеедами

Основным профилактическим мероприятием против поражения рыбных продуктов жуками кожеедами является поддержание тщательной чистоты на рыбных предприятиях и складах и своевременное удаление

испорченной рыбы и всех рыбных отбросов, которые могут являться благоприятной средой для заселения жуками кожеедами и выплаживания личинок жука. Подозрительные на присутствие кожеедов партии рыбы должны изолироваться от благополучных партий. При обнаружении тех или иных форм кожееда требуется тщательная дезинфекция помещения и освобождение рыбы от кожееда, если, согласно данным осмотра, она еще может быть использована для пищевых целей.

Способы освобождения рыбы от кожееда

Если заселение личинками кожееда незначительно и поражение отмечено своевременно, партию рыбы обрабатывают сернистым газом, сжигая серу в закрытых помещениях. Таким путем уничтожаются личинки и жуки. Сжигание серы лучше производить в аппарате Заусайлова и Теличенко или на железных противнях. После окуривания серой продукт тщательно проветривают. На рыбозаводах прибегают, кроме того, к интенсивной инсоляции пораженной рыбы, в результате которой «шашел» выползает наружу и после сбора уничтожается.

Яйца жуков кожеедов можно уничтожить, нагревая рыбу в течение 2 часов при температуре 50° и в течение 30 минут при температуре 60°.

Похожие статьи

• 

  Насыщенные жиры могут быть не так плохи для вашего сердца, но есть ли им место в сбалансированном питании? Хотя диетологи давно хвалили хороший жир в авокадо, оливковом масле и орехах, они всем и вся рекомендуют избегать продуктов с высоким содержанием его св ...

  Что Вам нужно знать о популярных «жирных» продуктах

• 

  Давайте вместе построим сильный и здоровый мозг, способный устоять против различных болезней, потери памяти и когнитивных нарушений. Даже если вы уже страдаете от серьезного когнитивного заболевания, некоторые из следующих принципов улучшения здоровья мозга мо ...

  13 правил, которым вы должны следовать, если хотите улучшить здоровье своего мозга

• 

  Соленая рыба, а также сыр, ветчина, соленое сало и другие продукты иногда поражаются личинкой сырной мухи (Piophilacasei). Сырная муха меньше комнатной, в длину достигает 4—5 мм. При благоприятных условиях она откладывает один раз 40—80 яиц длиной ...

  Поражение рыбы личинками сырной мух