ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ ВИТАМИНОВ: РОЛЬ В ОБМЕНЕ ВЕЩЕСТВ.

РОЛЬ В ОБМЕНЕ ВЕЩЕСТВ.

Два производных пиридоксила-пиридоксаль и пиридоксамин-играют

важную роль в обмене аминокислот.Фосфорилированный пиридоксаль(фосфо­пиридоксаль)участвует в реакции переаминирования-переносе аминогруппы с аминокислоты на кетокислоту.Другими словами,система фосфопиридок­саль-фосфопиродоксамин выполняет коферментную функцию в процессе пере­аминирования.

H

C CH NH

| O |

HO-- --CHOH HO-- --CHOH

| | | |

HC-- | HC-- |

N N

^{Пиридоксаль Пиридоксамин}

Н

C CH NH

| O ОН | ОН

HO-- --CH-О-Р=О HO-- --CH-О-Р=О

| | ОН | | ОН

HC-- | HC-- |

N N

^{Фосфопиридоксаль Фосфопиридоксамин}