Навигация по сайтуНавигация по сайту

Состав дневного калоража должен быть следующим:

Состав дневного калоража должен быть следующим:
углеводы 50%, белки 15-20%, жиры 30-35%. Диета больного ИНСД всегда должна оказывать положительное влияние на липидный метаболизм. Основные принципы гиполипидемической диеты по рекомендациям Европейского Общества по Атеросклерозу представлены ниже:

Рекомендации

Осневные источники

1. Снижение потребления жира

Масло, маргарин, цельное молоко, сметана, мороженое, твердые и мягкие сыры, жирное мясо.

II. Снижение потребления насыщенных жиров

Свинина, утиное мясо, сосиски и колбасы, паштеты, сливки, кокосовые орехи.

III. Повышенное употребление пищи с высоким содержанием белка и низким - насыщенных жирных кислот

Рыба, цыплята, мясо индейки, дичь, телятина.

IV. Увеличение потребления сложных углеводов, клетчатки из круп, фруктов и овощей.

Все виды свежих и замороженных овощей, фруктов, все сорта зерновых, рис.

V. Незначительное увеличение содержания простых ненасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот.

Подсолнечное, соевое, оливковое, рапсовое масла.

VI. Сниженное потребление холестерина.

Мозг, почки, язык, яица (не более 1-2 желтков в неделю), печень (не более двух раз в месяц).

Распределение жира в рационе должно быть следующим:

1/3 - насыщенные жиры (жиры животного происхождения)

1/3 - простые ненасыщенные жирные кислоты (растительные масла)

1/3 - полиненасыщенные жирные кислоты (растительные масла, рыба).

Целесообразно включить в рацион питания продукты, богатые пищевыми волокнами (18-25 г в сутки), так как при этом улучшается утилизация углеводов тканями, уменьшается абсорбция глюкозы в кишечнике, значительно снижается гликемия и глюкозурия. Для контроля адекватности диетотерапии рекомендуется использовать систему подсчета "углеводных единиц", применение которой позволяет строго контролировать количество получаемых больным углеводов и облегчит самоконтроль.

Существует мнение, что снижение калоража в диете за счет сокращения насыщенных жиров может положительно влиять на липидный и липопротеиновый профиль, даже при отсутствии потери в весе у лиц без диабета. Сведения о роли таких изменений в диетотерапии у пациентов с ИНСД противоречивы. Противоречие касается вопроса - за счет каких продуктов должно сокращаться потребление насыщенных жиров: углеводов, моно- или полиненасыщенных жиров. По мнению известного диабетолога H.E. Lebovitz, лишь 5 - 8% пациентов с ИНСД могут контролировать гликемию сочетанием диеты и физической нагрузки, остальные 92% пациентов нуждаются в назначении сульфаниламидных препаратов.

Опубликовано: 21.03.2008 в 12:12

Комментарии

Комментарии отсутствуют

Выберите себе хорошего специалиста!

Понравилось? Поделитесь с друзьями или разместите у себя: