Что есть в мясе такого незаменимого?
Собственно вопрос конкретный, разъясните как на духу.Разговаривал со многими людьми, медиками и т.д. и никто не смог объяснить :)Вторая часть вопроса - как без этого "незаменимого" живут, растут и успешно развиваются травоядные?
Продукты животного происхождения являются источником незаменимых аминокислот (перечислять думаю не стоит), незаменимыми они являются именно для человека (сравнение с травоядными неуместно, т.к. незаменимые для человека аминокислоты синтезируются в организме травоядных, а у людей - нет).
Необязательно их получать с мясом, можно с молочными продуктами и яйцами, но аминокислотный состав мяса соответсвует аминокислотному составу белков организма, особенно миозина и коллагена. вся информация о том, что незамениемые аминокислоты можно получить из растительной пищи является лженаучной, откройте учебник по биологической химии и посмотрите.
Егор Михайлович,
Что за бред?? посмотрите аминокислотный состав белков мяса и сои. дневная норма белка для взрослого человека 80-120г, для спортсменов и тех, чья работа связана с физической нагрузкой - до 200г.
И как белки могут быть растворимыми в воде?? Гидролизуются водой до аминокислот?? Опять бред.
Белки перевариваются в пищеварительном тракте до аминокислот, и всасываются в кровь именно в таком виде!
Это лучше обсудить с психологом.
По поводу спортсменов - веганами они становились после того, как добивались успехов в спорте. Спросите у тренера-профессионала по поводу веганства, я знаю, что он ответит. Среди Мистеров Олимпия не было веганов, откуда такую информацию взяли??
Витамин В12 и в правду синтезируется естественной микрофлорой кишечника, но полностью потребность в данном витамине это не удовлетворяет. Причиной В12-дефицитной ананемии является недостаточное потребление его с пищей, не смотря на нормальный синтез микрофлорой.
Я вам говорю как врач, интересующийся в течение 5-ти лет нейрохимией и биохимией спорта, сам занимающийся спортом, имеющим специализацию по диетологии, со всей уверенностью:
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ У ЧЕЛОВЕКА НЕ СИНТЕЗИРУЮТСЯ!
ТЕМ БОЛЕЕ В НИЖНЕМ ОТДЕЛЕ КИШЕЧНИКА. ЕСЛИ КТО-НИБУДЬ ДОКАЖЕТ ТВОЙ БРЕД - ПОЛУЧИТ НОБЕЛЕВСКУЮ ПРЕМИЮ.
Настоятельно советую брать информацию не из лженаучных статеек, публикующихся в дешевых газетах и интернет-сайтах, а из научных трудов.
И вообще, я понимаю, что вам нечем заняться, т.к. сейчас каникулы в школе, но найдите что-нибудь более полезное, чем круглыми сутками сидеть в интернете.