Ученые узнали почему шоколад и чипсы так привлекательны
Этот термин означает, что вы едите не для того чтобы насытиться, а чтобы получить удовольствие от еды. «Это переедание для удовольствия. Иногда, в трудные моменты жизни таким образом можно поднять настроение, но зачастую гедонистическая гиперфагия становится образом жизни и ведет к ожирению», - рассказывает доктор Тобиас Хох из Университета Эрланген-Нюрнберг в Германии. Он и его команда провели занимательный эксперимент: крысам давали на выбор крошки чипсов или гранулы с углеводами и жирами. Несмотря на то, что в гранулах было примерно то же количество калорий, крысы всегда выбирали чипсы. Сканирование мозга грызунов показало, что во время поедания чипсов у них были активны зоны мозга, отвечающие наркотическую зависимость, а также ожидание награды.
Доктор Хох выдвинул теорию, что всему причиной «триггеры» - раздражители в пище, которые влияют на центр удовольствия в мозге. Такие триггеры могут содержаться не только к чипсах и шоколаде и от степени влияния их на мозг конкретного человека зависят его вкусовые пристрастия. Доктор Хох со своей командой намерены и дальше развивать исследования, в перспективе они хотят создать лекарство, которое будет блокировать влияние триггеров и тем самым поможет отказаться от переедания.