Для каких же растений были найдены следы употребления? Люди в полной мере использовали множество растений, росших в близлежащих озерах. Вид кувшинки, Euryale ferox, вероятно давал нашим предкам в пищу крахмалистые белые семена. Камыши (Typha) также использовались, вероятно, из-за их крахмалистых корневищ.

Чертополох (Silybum marianum) мог быть лакомством в конце весны или в начале лета, когда его семена являются хорошим источником масла. Позже начинается сезон желудей. Обжаренные, они являются отличным источником крахмала, хотя их нужно было быстро собрать, прежде чем их сьедят кабаны и грызуны.

Не все основные продукты питания сегодня выглядят странно. Водяные каштаны (Trapa natans) - еще один хороший источник крахмала, а оливки и по сей день остаются основным ингредиентом средиземноморской диеты.

Многие компоненты первоначальной палеодиеты могут показаться необычным выбором, но на самом деле это не так, говорит Горен-Инбар. «Многие виды растений, которые большинство из нас не признают в качестве источника пищи, принимали в пищу в течение последних нескольких столетий где-либо в мире».

Похожие статьи

• 

  Современный человек живет насыщенной жизнью. Зачастую, чтобы сэкономить время, мы предпочитаем есть в офисе, не покидая рабочее место, или дома во время отдыха перед телевизором. Давно известно, что такой образ жизни прибавляет килограммы. Если человек не гот ...

  Меньше ложка - меньше вес

• 

  Ученые обнаружили прямую связь между тем, как мы спим и тем, что мы едим. Исследователи из Университет Пенсильвании уверены, что определенные продукты играют важную роль для здорового сна.   ...

  Хороший сон требует диеты

• 

  Шашлык из тарантула, сверчки фри, гамбургеры из жуков - такие блюда аппетит не вызывают. Но насекомые и личинки в скором будущем могут стать неотъемлемой частью нашего рациона. Такое мнение высказывает эксперт по питанию Стефан Гейтс в своем новом документальн ...

  Насекомые – полезный аналог мяса

• 

  В Великобритании сейчас бешеным спросом пользуется новый ультрадиетический продукт под названием Zero Noodles. По внешнему виду это макароны без вкуса, без сахара, без калорий с легким запахом морепродуктов.   ...

  Безкалорийная лапша победит холестерин